长沙食为天饺子混沌学习:1、饺子混沌发面配方各自掌握 2、学习制作饺子皮和混沌皮3、实操..
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长沙食为天无明矾油条学习:1、调料的掌控及发面配方掌握 2、如何揉面、发面、醒面3、炸油条..
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曾氏食为天糯米油条学习:1.各种原料的认识选购 2.培训搭配比例配方教学 3.发酵配方传授..
长沙食为天沙县小吃学习内容:小吃面点类:馄饨、蒸饺、水饺、拌面、汤粉、汤面等。营养炖汤类..
曾氏食为天生煎包学习:1.生煎包原材料,设备的选择,采购进货渠道提供2.包子粉搭配发酵..
长沙食为天五谷豆浆稀饭学习:1、各自原料的认识采购技巧 2、各种粥类搭配熬制火候掌握 3..
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长沙食为天包子学习:1、包点原材料的认识和选用2、包点发面技术制作工艺及要点3、包点轧面..
长沙食为天潮州砂锅粥学习:1、砂锅营养粥的大米配菜处理方法2、各种营养粥的制作方法与调..
学习内容 1、小笼包原材料的认识和选用 2、小笼包独特发面技术制..
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学习内容 1、馄饨皮的选购技巧及进货渠道掌握 2、实操各种精料馅..
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学习内容 1.各种原料的认识及采购渠道 2.原料的前期泡发及加工..
食为天鸡蛋灌饼是用鸡蛋、面粉制作的一道小吃,它是源于河南信阳的特色传统名点,深受当..
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五彩油条是在传统油条的基础之上取其精华去其糟粕并经过了一系列改善的,尤其是在配料中..
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“打卤面”是山西人民日常喜食的面食,因其风味独特,驰名中外。刀削面全凭刀削,因此得名..
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