手撕烤兔学习

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四川钵钵鸡学习

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黄金脆皮玉米学习

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轰炸大鱿鱼学习

曾氏食为天轰炸大鱿鱼学习：1.鱿鱼的识别和采购 2.实操培训大鱿鱼的处理方法 3.大鱿鱼的..

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锡纸烤脑花学习

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龙卷风土豆学习

曾氏食为天龙卷风土豆学习：1.土豆前期的挑选和加工2.龙卷风土豆设备和器具的认识与使用..

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萝卜牛杂学习

长沙食为天萝卜牛杂学习：1、类原料刀工练习 2、汤熬制技术与配料秘方 　　 　　1、类原料..

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新化麻辣鱼仔学习

曾氏食为天麻辣鱼仔学习品种： 　　 　　毛毛鱼、麻辣鱼肚皮 　　 　　麻辣鱼身、麻辣鱼尾巴 ..

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四川冒菜学习

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四川泡椒凤爪学习

长沙食为天湘西泡菜学习内容：1、原料选用标准识别及前期处理 2、调酸水技术

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川味手撕鸡学习

曾氏食为天手撕鸡学习：1.原料的选材与识别和前期处理方法

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香辣铁板烧学习

曾氏食为天牛油铁板烧学习：1.各种原料的选材及设备进货渠道提供

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长沙食为天伍氏猪脚学习：1、原料的识别及选材技巧 2、高烫配方与制作全过程 3、伍氏猪脚卤..

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台湾虾扯蛋学习

长沙曾氏食为天虾扯蛋学习：1.原料的选购及进货渠道讲述

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摇滚烤鸡学习

曾氏食为天手撕鸡学习：1.原料的识别和选材 2.鸡的独特腌制配方3.设备的使用和烤鸡的技..

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岳阳烧烤学习

食为天烧烤学习流程：1、各类原料刀工练习。 2、各类原料预处理方法。

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四川麻辣烫学习

食为天四川麻辣烫学习:1、麻辣烫原料及香料的特点及作用； 2、麻辣烫原材料的识别、鉴定、加..

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重庆酸辣粉学习

食为天重庆酸辣粉学习：1、酸辣粉粉条的选用与泡制；2、汤料的比例配方和熬制的方法；3、红..

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铁板鱿鱼学习

铁板鱿鱼学习内容：1、原料市场采购技巧 2、鱿鱼的前期处理 3、鱿鱼的腌制方法与腌制时间的..

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湘西泡菜学习

长沙食为天泡菜种类：1.白萝卜 2.红萝卜 3.小黄瓜 4.大白菜 5.包菜 6.蕨菜 7.竹笋 8.海..

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长沙食为天凉粉凉面学习：1.红油的制作技术 2.凉面的制作 3.花生米和油辣椒的制作 4.酱..

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臭豆腐卤水学习内容：1.从白豆腐选材识别方法及保存方式 2.白豆腐的卤汁、卤水制作 3.白..

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油炸小吃学习

长沙食为天油炸食品学习：1、各种原料的选材识别及进货技巧 2、肉类食物（如鸡腿、鸡翅）..

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长沙食为天章鱼小丸子学习：1、实操章鱼小丸子的全部制作流程 2、章鱼小丸子经营器具、设备..

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1、牛骨市场选料采购技巧 2、熟悉卤水配方中几十种专用香料的识别与市场选料3、卤水制作秘..

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鸡翅包饭学习

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老长沙大香肠学习

老长沙大香肠是2015年非常受欢迎的一种小吃！独特口感加秘制酱料而成，操作简单，是小本..

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鸡翅包饭是鸡翅去骨，里面塞进提前调配好的米饭，后再用火烤的美味产品，曾食坊公司学习..

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纸包鱼（源自万州的新一代健康烤鱼，相比传统烤鱼来讲，从主辅食材选择、调料搭配、烤制方..

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驴肉火烧学习

火烧是一种特色传统小吃，刚出炉的肉火烧散发着面香、馅香、火燎香， 在高温火炉中反复翻..

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酱汁肉末豆腐学习

1.原料选材识别及前期处理 2.每种面条的搭配技巧及处理方法 3.实操调料..

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土耳其烤肉拌饭学习

1.原料选材识别及前期处理 2.每种食材的搭配技巧及处理方法 3.实操调料汁的详细..

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“网红”锡纸系列学习

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学校郑重承诺： 1.老师手把手教让学员亲自动手做，时间不限。什么时候学好什么时候走，..

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钵仔糕，是广东省的地方特色传统糕点小吃之一。其主料是粘米粉和澄面，以爽滑可口、口味丰..

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