长沙食为天馋嘴跳跳蛙学习：1、传授翻锅、火候运用、油温鉴别、上浆、挂糊、勾芡、吊汤 2、干货..
报名人气：1060
长沙食为天干锅鸭头内容 1、干锅香辣酱秘方和制作技术：香辣酱是干锅辣鸭头制作的核心之..
报名人气：1201
长沙曾氏食为天花江狗肉学习：1.原材料的认识及市场选材技巧 2.狗肉的剔骨精确制作方法..
报名人气：3068
长沙食为天麻辣香锅学习：1、麻辣香锅经营器具、设备的进货渠道 2、讲解香辛料的作用分类、..
报名人气：9270
长沙食为天毛血旺学习：1、所有食材的处理与采购技巧 2、实操前期清汤制作 3、掌握火锅底料..
长沙食为天跳水鱼学习：1、草鱼的前期处理技巧 2、实操秘制汤料的做法 3、掌握各种不同味型..
长沙食为天钱粮湖土鸭学习内容：1、土鸭的识别处理以及进货渠道 2、火锅汤底制作培训过程..
长沙曾氏食为天砂锅菜学习：1.各种原料的选材及采购渠道 2.原材料处理及每种菜的加工 3..
长沙曾氏食为天砂锅牛蹄学习：1.原料的进货渠道及选购技巧 2.牛蹄的处理和加工技巧
长沙食为天香辣蟹学习内容：1、蟹的选材识别和市场价值观传授 2、红油、麻油、香料油、风味酱..
长沙食为天鸳鸯火锅学习：1、鸳鸯锅配方中的香料的识别 2、鸳鸯锅清油的底料的炒制技术 3..
长沙食为天石锅鱼学习：1、秘制石锅鱼红油底料制作和滋补石锅鱼高汤的熬制2、鱼的宰杀、切..
长沙食为天重庆鸡公煲学习：1、鸡的选择与原料的认识作用2、鸡公煲秘制汤底熬制（这是重点..
长沙食为天煮活鲜学习内容：1、几种鱼类的识别及处理和搭配技巧 2、鱼的加工技巧全程过程..
曾氏食为天1280元学28个湘菜特色小炒 外婆菜炒肉泥、红烧鲫鱼、孜然牛肉等 ..
报名人气：1280
曾氏食为天学5个特色菜1280元，村姑狗肉、蒜蓉蒸扇贝、香辣鱼片、干锅黄鸭叫等 ..
1.原料的选材技巧及进货渠道 2.肉蟹、配菜的前期加工及处理 3.肉蟹煲秘制汤汁的配方比例..
报名人气：1580
1.各种原料的选材认识及采购 2.原材料的前期处理加工 3.曾氏食为天秘制火锅料的制作配方..
1.各种原料的选材及认识 2.菜品加工及基本刀工练习 3.各种菜..
《火焰醉鹅》是顺德当地名菜，是一款药膳菜品，主要材料是鹅肉。醉鹅味浓肉美，但操作简便..
报名人气：1101
铁锅柴鸡最大特色是炒、炖、涮、复古集于一体、用铁锅柴鸡的原汤加入秘制配料，用铁锅大火煮..
详细培训内容: 1、盖浇饭的系统讲述； 2、盖浇饭原料的选购； 3、盖浇饭食材的预..
报名人气：22223
